Ricette vegetariane semplici o sofisticate, ricette vegetariane con pochi ingredienti o con ingredienti particolari, di sicuro ricette vegetariane stupefacenti per stupire gli ospiti. Ricette per viaggiare? Certo, e che viaggio in quella terra lontanissima e magica che è il Giappone. Ricette per stare bene? Anche! Con ricette tramandate nei secoli dai monaci buddisti zen. Tutte queste ricette racchiuse come un tesoro dentro un libro bellissimo ed elegante, il libro “Giappone – Il Ricettario Vegetariano” di Nancy Hachisu. 250 ricette suddivise per stili e tecniche di cottura: fritti, griglia, zuppe, stufati, piatti al vapore, marinature varie.
Una chicca per gli appassionati di cucina e per coloro che desiderano esplorare la varietà della gastronomia giapponese in chiave vegetariana. La suddivisione per stili e tecniche offre un approccio organizzato e pratico, agevolando la scelta di piatti in base alle preferenze personali e alle abilità culinarie. La varietà di ricette suggerisce che il libro copre un ampio spettro di piatti, dai semplici e tradizionali a quelli più complessi e creativi. Questa suddivisione per tecniche di cottura potrebbe essere particolarmente utile per coloro che desiderano perfezionare le loro abilità culinarie, offrendo una guida pratica per apprendere le diverse modalità di preparazione utilizzate nella cucina giapponese.
Inoltre, questa struttura potrebbe rendere il libro accessibile a cuochi di diversi livelli di esperienza, dal principiante che desidera avvicinarsi alla cucina giapponese, fino al cuoco più esperto alla ricerca di nuove sfide e ispirazioni.
Non fatevi spaventare dagli ingredienti, troverete tutto online o nei negozi etnici della vostra città.
Una nota sull’autrice:
Nancy Hachisu è una nota chef, autrice e esperta di cucina con una profonda connessione con la cultura culinaria giapponese. Originaria degli Stati Uniti, ha trascorso molti anni in Giappone, dove ha sviluppato una passione per la cucina locale e ha intrapreso un percorso di apprendimento che l’ha portata a diventare una figura autorevole nel mondo della gastronomia giapponese.
Durante il suo soggiorno in Giappone, Hachisu ha non solo imparato le tradizioni culinarie locali, ma ha anche sperimentato la vita rurale, vivendo in una fattoria con il marito giapponese e i loro figli. Questa esperienza ha avuto un impatto significativo sulla sua comprensione della produzione alimentare sostenibile e della stagionalità degli ingredienti, aspetti fondamentali nella cucina giapponese.
Nancy Hachisu è riconosciuta per il suo impegno nel promuovere la cucina giapponese autentica e sostenibile, contribuendo a diffondere la consapevolezza sulla diversità e la bellezza della gastronomia giapponese a livello internazionale. Oltre ad essere una chef infatti, Hachisu è diventata autrice di successo. Il suo libro più conosciuto è senza dubbio quel capolavoro assoluto che è Il Ricettario del Giappone” (sempre edito in Italia da L’Ippocampo) e questa “variante” vegetariana (con ricette inedite che nel libro precedente non c’erano) ne è il giusto compendio.
Insomma, questo “Giappone – Il Ricettario Vegetariano” di Nancy Hachisu è super consigliatissimo !
