“Corea in Tavola”: un ricettario di lusso che incanta i sensi
“Korea. Corea: Il Ricettario” è un libro di una eleganza e una “disciplina” incredibili. Si capisce subito, anche sfogliandolo con distrazione, che ci troviamo di fronte a un oggetto che
Pinsa Romana: come e dove mangiarla? Idee per tutti i gusti
Per mangiare la pinsa, è necessario andare a Roma? Per fortuna, no! È una delle specialità più richieste degli ultimi anni, e non è difficile comprendere il motivo: un prodotto
“Giappone – Il ricettario vegetariano” è un libro elegante, utile e bellissimo
Ricette vegetariane semplici o sofisticate, ricette vegetariane con pochi ingredienti o con ingredienti particolari, di sicuro ricette vegetariane stupefacenti per stupire gli ospiti. Ricette per viaggiare? Certo, e che viaggio
“Streetfood”. Il libro perfetto per rifare in casa le ricette delle strade di Bangkok o Kuala Lumpur
Ti ricordi dell’esplosione di sapore del primo Pad Thai della tua vita? Vuoi provare a rifarlo a casa o avere altre ricette per far viaggiare i tuoi ospiti come fossero
Cucinare per ridurre lo spreco alimentare
Lo spreco alimentare è un problema globale che ha conseguenze significative sull’ambiente, sull’economia e sulla salute pubblica. Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO), circa un terzo
Una cucina da vero chef
Dalla nostra cucina pretendiamo tantissimo: vogliamo che sia la postazione perfetta per cucinare, ma allo stesso tempo lo spazio più accogliente e caldo della casa, mantenendola però una delle stanze
Come preparare il vero gazpacho
Prima di iniziare a parlare del COME preparare il vero gazpacho è doveroso fare una breve premessa di cultura generale per sapere CHE COSA è il gazpacho, un piatto decisamente
La ricetta del tortino di buon Enrico
La ricetta del tortino di Buon Enrico non è la ricetta ideata da una brava persona, bensì di un tortino a base di una particolare tipologia di spinacio. Se non
Le verdure di cui ci stiamo dimenticando
Rispetto al passato oggi diamo un valore molto più importante all’alimentazione. Se riusciamo a instaurare con essa un buon rapporto, a seguirla in modo corretto, lei è in grado di
Idee per una grigliata alternativa
Durante l’estate il tempo sembra svanire. Le giornate si allungano, non ci interessa sapere che giorno è, che ore sono e mentre il sole ci abbraccia con la sua calda
Ghiaccioli alla frutta fatti in casa
Che estate sarebbe senza ghiaccioli… Se ti dicessimo che puoi preparare anche tu dei buonissimi ghiaccioli alla frutta fatti in casa che nulla hanno a che vedere con quelli acquistati
Le erbe aromatiche che possiamo facilmente coltivare in casa
Appassionati di cucina e di giardinaggio questo articolo è interamente dedicato a voi. Oggi ci addentriamo nel magico mondo degli aromi, analizzando quali sono le erbe aromatiche che possiamo facilmente
Come preparare la Poncha di Madeira
Oggi vi spieghiamo come preparare la Poncha, una bevanda tradizionale dell’isola di Madeira dal sapore intenso e rinfrescante, perfetta come digestivo estivo al posto del limoncello o per un aperitivo
I segreti per coltivare le erbe aromatiche sul balcone
Quante volte hai desiderato poter avere a disposizione, in ogni momento, una riserva infinita di piante aromatiche? Affacciarti sul davanzale della finestra o del balcone per strappare una foglia fresca
Freekeh alle verdure di stagione
Se conosci il freekeh, ma non hai nessuna idea di come poterlo cucinare oggi ti proponiamo una facile ricetta vegetariana: freekeh alle verdure di stagione Il freekeh, solitamente chiamato anche
Biscotti ai fiori di rosmarino
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Hai mai sentito parlare del Freekeh?
Se ami cucinare i cereali sicuramente avrai già assaggiato il miglio, il farro, la segale e l’amaranto, ma hai mai sentito parlare del Freekeh? Si tratta di un particolare tipo
Ma quante polente esistono in Italia?
Ma voi vi siete mai chiesti quante polente esistono in Italia? In ogni regione che si visita si trova sempre una tipologia diversa e quando si pensa di conoscerle tutte
Una super ricetta per chi ama la focaccia
In Italia esistono due tipi di persone: quelle pazze per la pizza e quelle pazze per la focaccia. Lungi da noi prendere una posizione o mostrare qualsiasi sorta di favoritismi
“Ucraina / cucina e storia”, un elegante libro di gastro diplomazia
“Ucraina / cucina e storia” di Olena Braicenko è un libro che vuol essere fin nella sua concezione un libro elegante. Molto elegante. Sia nell’approccio, molto preciso e rigoroso, senza
Frittelle di ricotta per festeggiare il carnevale
Se è vero che a Carnevale ogni scherzo vale, la stessa regola possiamo applicarla anche ai dolci fritti? Diciamoci la verità, per chi ama i dolci il carnevale è il
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